• Sébastien Guillet

Vinaigrette

La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre et d'une cuillère de moutarde. Elle peut être agrémentée d'herbes aromatiques. Elle sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes et des poissons cuits à la vapeur.


Quantité : 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : aucun

Temps de repos : aucun



Liste des ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe bombée de moutarde

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

  • Aromates et épices : sel, poivre


Mode opératoire :

  1. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre.

  2. Ajouter petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant.

  3. Terminer en ajoutant le sel et le poivre.

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