• Sébastien Guillet

Tarte aux épinards

Popeye consomme des épinards pour augmenter sa force, personne ne sait si c'est vrai ou pas. Dans le doute, mangeons-en !


Quantité : 6 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de repos : aucun



Liste des ingrédients :

  • 150 grammes d'épinard

  • 100 grammes de blanc de poulet

  • 125 grammes de riz rond

  • 100 grammes de fêta

  • 250 grammes de ricotta

  • 1 pâte brisée

  • 2 œufs

  • 1 oignon

  • 2 c. à soupe de moutarde

  • Aromates et épices : sel, poivre, ciboulette, persil

Mode opératoire :

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole puis y mettre le poulet et le faire cuire 12 minutes à feu moyen.

  3. Laisser refroidir le poulet 10 minutes puis le couper en morceaux.

  4. Porter à nouveau de l'eau à ébullition et faire cuite les épinards.

  5. Égoutter les épinards en pressant pour supprimer l'eau.

  6. Battre les œufs dans un grand saladier puis ajouter les épinards puis le restant des ingrédients.

  7. Verser le tout sur la pâte puis faire cuire au four 50 minutes.

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