• Sébastien Guillet

Tartare de cabillaud

Beaucoup ont pour coutume ou pas religion l'habitude de manger du poisson le vendredi. Voici une recette de cabillaud que j'aime tout particulièrement.


Quantité : 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : aucun

Temps de repos : aucun



Liste des ingrédients :

  • 600 grammes de cabillaud

  • 1 citron vert

  • 1 citron jaune

  • Aromates et épices : sel, poivre, ciboulette

Mode opératoire :

  1. Couper le poisson en dés et le mettre dans un saladier.

  2. Ajouter la ciboulette, saler, poivrer.

  3. Presser les citrons puis ajouter le jus dans le saladier.

  4. Mélanger délicatement et présenter en dôme sur les assiettes.

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