• Sébastien Guillet

Sirop de menthe

Je vous propose une recette de sirop de menthe maison.


Est-ce que vous saviez que le sirop de menthe artisanal est jaune et non pas vert ? En réalité, le vert qui se trouve dans les sirops de grande marque est tout simplement un colorant ajouté.


Quantité : 1 litre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 2 jours



Liste des ingrédients :

  • 1 litre d'eau plate

  • 1 botte de menthe fraîche

  • 500 grammes de sucre


Mode opératoire :

  1. Équeuter puis laver les feuilles de menthe.

  2. Porter l'eau à ébullition puis y déposer les feuilles et le sucre. Bien mélanger.

  3. Laisser refroidir et macérer pendant 2 jours.

  4. Filtrer le mélange au tamis puis porter le liquide à ébullition.

  5. Verser le liquide à raz-bord de la bouteille stérilisée puis fermer immédiatement.

Astuce : Pour la stérilisation de la bouteille, porter à ébullition de l'eau et tremper la bouteille dedans. La sortir au moment de la remplir du sirop encore chaud.

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