• Sébastien Guillet

Pilons de poulet & citron

Une marinade de poulet c'est un régal, surtout en été. Je vous propose cette recette de pilons de poulet marinés facile à faire.


Quantité : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 4 heures



Liste des ingrédients :

  • 16 pilons de poulet sans peau

  • 1 c.s de zeste de citron

  • 120 grammes de laitue iceberg

  • 12 tomates cerises

  • 75 grammes d'olives dénoyautées

  • 100 grammes de fêta

  • Huile d'olive

  • Vinaigre Balsamique

  • Aromates et épices : sel, poivre, origan (3 c. à soupe)


Mode opératoire :

  1. Piquez les pilons sur toute la surface avec un petit couteau.

  2. Dans un grand saladier, mélangez l'origan, les zestes de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les pilons et enduisez bien la viande.

  3. Couvrez les pilons et laissez les mariner pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur en les tournant régulièrement.

  4. Préchauffez le four à 230°C.

  5. Disposez les pilons sur la plaque de cuisson puis enfourner 10 à 15 minutes.

  6. Pendant la cuisson, préparez dans un grand saladier la salade composée des tomates cerises coupées en deux, des olives et de la fêta.

  7. Préparez la sauce salade en mélangeant énergiquement l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

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