• Sébastien Guillet

Pâtes à la crème

Pâtes à la crèmes ou pâtes à la carbonara ? Et bien un Italien vous dirait que les pâtes carbonara ne contiennent pas de crème, d'où le fait que je n'ai pas souhaité appeler cette recette "carbonara". Bon appétit !


Quantité : 2 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : aucun



Liste des ingrédients :

  • 350 grammes pâtes fraiches

  • 125 grammes lardon

  • 25 cl de crème épaisse ou de crème de soja épaisse

  • 2 œufs

  • 1 oignon

  • Aromates et épices : sel, poivre

Mode opératoire :

  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée et bouillante.

  2. Émincer l'oignon et les faire revenir dans une poêle beurrée.

  3. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons.

  4. Préparer dans un saladier la crème, les œufs, le sel et le poivre.

  5. Bien mélanger le tout.

  6. Incorporer le contenu du saladier dans la poêle contenant les lardons/oignons et faire cuire lentement.

  7. Une fois les pâtes cuites, les disposer dans les assiettes puis y déposer par dessus le contenu de la poêle.

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