• Sébastien Guillet

Pâte sablée

Beaucoup pensent que faire une pâte maison est difficile et long. Je vous assure que non ! Certains peuvent être plus techniques que d'autres, je vous l'accorde. Cette recette est adaptée à tous les niveaux, facile à faire et relativement rapide à faire. A vos marques, prêts ? Pâtissez !


Quantité : 1 pâte

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure



Liste des ingrédients :

  • 250 grammes de farine de blé

  • 100 grammes de beurre

  • 130 grammes de sucre

  • 1 œuf

  • Aromates et épices : sel


Mode opératoire :

  1. Dans un bol, délayer l'œuf avec le sucre et le sel.

  2. Mettre de la farine dans un saladier puis creuser un trou au centre afin d'y verser le contenu du bol.

  3. Ajouter ensuite la margarine ramolli (et non pas liquide).

  4. Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène puis l'étaler sur du papier cuisson.

Astuce : Faire pré-cuire la pâte 12 à 15 minutes au four à 180°C en surveillant.

Astuce : Pour aplatir la pâte au rouleau, mettre un couche de papier cuisson en dessous puis une couche au dessus de la pâte afin qu'elle ne colle pas au rouleau.

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