• Sébastien Guillet

Granola maison

Le granola est une belle trouvaille. Que ce soit au petit déjeuner pour les gourmands, au gouter avec du fromage blanc ou dans un plat sucré, c'est tellement pratique ! Je vous propose une recette plutôt complète du granula et surtout facile à faire.


Quantité : 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 30 minutes



Liste des ingrédients :

  • 100 grammes de flocons d'avoine (ou autres céréales)

  • 100 grammes de graines (tournesol, sésame, courge, chia ...)

  • 100 grammes de fruits à coque (noix, noisettes, amandes ...)

  • 100 grammes de sirop d'érable

  • 50 grammes de graines de lin

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale (tournesol, olive, coco, lin ...)

  • 1 cuillère à café d'épices (cannelle, cardamome ...), facultatif


Mode opératoire :

  1. Faire préchauffer le four à 150°C.

  2. Mixer les graines de lin et les faire tremper dans un peau d'eau afin de réaliser une pâte.

  3. Mélanger tous les ingrédients et étendre la mixture obtenue dans un plat recouvert de papier cuisson.

  4. Faire dorer au four pendant 30 minutes environ.

  5. Une fois cuit, la préparation sera encore molle. Elle va devenir croustillante en refroidissant.

  6. Conserver le granola dans une boite hermétique

Le granola peut-être utilisé pour parsemer un smoothie, un yaourt ...

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