• Sébastien Guillet

Aromates en poudre

Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie pour les arômes qu'elles dégagent, et leurs huiles essentielles que l'on peut extraire. Ces plantes aromatiques sont cultivées selon les besoins pour leurs feuilles, tiges, bulbes, racines, graines, fleurs, écorce, etc.


Quantité : 1 quantité

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minute

Temps de repos : aucun



Liste des ingrédients :

  • Des herbes aromatiques fraiches ou des peaux d'agrumes bio (orange, citron ...)


Mode opératoire :

  1. Récupérer des herbes aromatiques fraiches dans votre jardon, balcon ou des voisins.

  2. Hachez les herbes que vous n'utiliserez pas le jour même puis les étaler sur un tissus ou de l'essuie-tout. Couvrir d'une autre feuille de tissus.

  3. Placez au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 850 watt. Prolongez le cuisson si besoin, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.

  4. Mixer finement les herbes au moulin.

  5. Les ranger dans un bocal hermétique.

Astuce : pour les peaux d'agrumes, remplacer l'étape du micro-ondes par un séchage au soleil.

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